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宮崎の女性向けフリーペーパー「きゅんと」の編集をしております、茸です。取材ウラ話、小話、他愛のない話などを更新していきたいと画策してます。お時間ありましたら、お付き合いくださいませ。

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このブログでは、県内に実際にあるお店や施設を実名で記載しています。ブログの影響力は想像がつきません。ですから、批判や悪口は絶対に書かないことをお約束します。もちろん、ウソは書かないので、事実がないのにほめることもありません。
このルールにのっとり、コメント・トラックバックでも批判や中傷をはじめとするネガティブ情報はすべて削除させていただきます。 もちろん、私の紹介したお店や施設が、実際行ってみて全然良くなかったということもあるでしょう。そのときは大変申し訳ありませんでした。そのことは、ぜひお店や施設の人に直接伝えてください。みんなで宮崎をもっと良くしていきましょう!
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Posted by みやchan運営事務局 at

2009年03月23日

どきどきレシピ

本日は4月17日号のレシピコーナーの撮影に行って参りました。
今回から、フーデリーさんに変わりまして、宮崎山形屋の
レストラン「アレッタ」さんにお世話になることになりました。

アレッタのコック長が、きゅんと読者のために
「できるだけ簡単にできて」
「材料は手に入りやすく、安く、種類は少なく」
「おいしい」
料理のレシピをアレンジしてくれるのです。
おおー。

ちなみに、フーデリーさんでは、今が旬の食材やおすすめの
野菜を使って、おいしい作り方をいろいろ協議しながら、
実際に料理してみて、レシピを作っておりました。
(もちろん、シェフに相談もしましたよ)
「おいしい!安い!簡単!」が必須でした。
ちょっと変わった料理があったのはそういう訳です。
作ってくださっている人が1児の母&主婦でしたので、
「ラクなのがいいよね〜」「ですよね〜」と
本当に簡単でおいしい料理を教えてくれていたのです。

今日、初めて撮影に行ったのですが、なんかすごい料理が
できていました。
レシピは先にメールで届いていたのですが、
実際に出来上がったものを見るとすごいですね。
ボツ写真をお見せしましょう。


ただ…どんな味か分かりません!
初めて行ったところだったので、「ちょっと味見させて」
って言えなかったの…。
シェフ長書き下ろしのレシピだから、おいしいに決まってる
んですけどね。気になる〜。
次は「ちょっとなめさせて」って言おうと思います!勇気!

あとね、いろいろリクエストもしてみたいなって思ってるんです。
今までプロに聞けなかった作り方とかさ、簡単にレストランの味を
出す方法とか!ききたいですよね!
何かリクエストありましたらお寄せください。  


Posted by 茸 at 20:34Comments(0)気まぐれ日報