茸のきゅんきゅん日記

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本日は4月17日号のレシピコーナーの撮影に行って参りました。
今回から、フーデリーさんに変わりまして、宮崎山形屋の
レストラン「アレッタ」さんにお世話になることになりました。

アレッタのコック長が、きゅんと読者のために
「できるだけ簡単にできて」
「材料は手に入りやすく、安く、種類は少なく」
「おいしい」
料理のレシピをアレンジしてくれるのです。
おおー。

ちなみに、フーデリーさんでは、今が旬の食材やおすすめの
野菜を使って、おいしい作り方をいろいろ協議しながら、
実際に料理してみて、レシピを作っておりました。
（もちろん、シェフに相談もしましたよ）
「おいしい！安い！簡単！」が必須でした。
ちょっと変わった料理があったのはそういう訳です。
作ってくださっている人が1児の母＆主婦でしたので、
「ラクなのがいいよね〜」「ですよね〜」と
本当に簡単でおいしい料理を教えてくれていたのです。

今日、初めて撮影に行ったのですが、なんかすごい料理が
できていました。
レシピは先にメールで届いていたのですが、
実際に出来上がったものを見るとすごいですね。
ボツ写真をお見せしましょう。


ただ…どんな味か分かりません！
初めて行ったところだったので、「ちょっと味見させて」
って言えなかったの…。
シェフ長書き下ろしのレシピだから、おいしいに決まってる
んですけどね。気になる〜。
次は「ちょっとなめさせて」って言おうと思います！勇気！

あとね、いろいろリクエストもしてみたいなって思ってるんです。
今までプロに聞けなかった作り方とかさ、簡単にレストランの味を
出す方法とか！ききたいですよね！
何かリクエストありましたらお寄せください。