茸のきゅんきゅん日記

現在、マクロビオティックについて勉強中。

特集の準備です。
厳密に言えばマクロビじゃないんですけどね。
まあソウルは近いものがあるというか。

もうずいぶん定着してきた感があるマクロビですが、
実際のところ、本当に正しい知識を持っている人は
あんまりいないんじゃないですかね。
「ベジタリアンみたいなやつでしょ？」
「粗食なんだよね？」
「ストイックな食事療法みたいな感じ？」
まあ、だいたい合ってるような違うような。

マクロビって横文字っぽいけど、実は日本人が作り上げた
食餌療法なんですって。
玄米・雑穀を主食とし、おかずは野菜中心。
砂糖、肉、卵、乳製品は極力避ける。
単に肉を食べないって訳じゃないんですねー。
大切なポイントも結構いろいろあって、野菜は皮とか
捨てずにできる限り丸ごと使えとか、陰陽を偏らない
ように食べよ（食べ物はすべて陰と陽に分けられてる）とか、
まあ…いろいろ…ある。
ちょっと薬膳にも近いイメージがありますね。

お肉を食べて精をつけよう！っていう言葉がまだまだ
違和感なく使われている現代日本ではなかなか受け入れられ
にくいかもしれないなあと思う。
「朝食を抜くと病気になる」もいまだに言われてるし…。

実は私は「好きなら好きなだけ食べればいい」と思ってます。
薬膳もマクロビも粗食も近代栄養学の問題点もいろいろ
見聞きしたけれども、結局のところは「ガマンすること」が
人間には一番悪いんじゃないかなあって思うから。
本人がおいしくて喜んで食べてるなら、それに越したことは
ないよなーと。

ただねー。
「好きで食べてる」っていうのがさ、健全な「好き」なら
いいんですけどね、足りない何かを埋め合わせるように、
耐えられない苦痛を紛らわせるために食べてるなら、
そして「うーん♪おいしい！」って感じてるなら、
ちょっとヤバくね？って思う。
どうしてもやめられない系の嗜好品がそれに当たる気がする。
タバコとか、アルコールとか、スイーツとか。
食べなきゃやってられねえ！っていう毎日はキッツいよな〜。

何かが足りないという欠乏感からサプリがぶ飲み、なんて
結論になるのも残念至極だし、できれば食べ物から栄養は
取ってほしい。アトムじゃないんだから。
そしてどうせ食べるならおいしく食べてほしい。
だって食べることは人生の最大の快楽だから。

ま、何事も、ほどほどが大切です。
お釈迦様も言っておられます。中道マジ大事と。
偏りすぎると道を踏み外すからね。真ん中を歩きましょう。