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宮崎の女性向けフリーペーパー「きゅんと」の編集をしております、茸です。取材ウラ話、小話、他愛のない話などを更新していきたいと画策してます。お時間ありましたら、お付き合いくださいませ。

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2009年07月13日

夏はやっぱり

夏でございますね。

今日の15時ごろ、炎天下に駐車していたSX4に
乗り込んだところ、すごかった。
あやうく煮えるところだった。
外気温表示は37℃。
すごいね。人間の体温並だね。
こんなに暑かったかなあ、夏。

こんな季節の楽しみはやはりこれでしょう。
夏はやっぱり
スイカ。
こうやって包丁で切っちゃったほうが効率よく
食べられます。ちょっと厚めに果肉を残せば
皮のお漬物もおいしい。
※スイカのお漬物・・・スイカの表面の緑色した
 硬い皮だけ包丁でむき、実と皮の間の白い部分&
 食べ残した赤い部分に塩をまぶして1晩置くと
 できる。細長く切って醤油とかごま油とか
 好きなものをかけて食べる

スイカは塩を掛けて食べますけれども、塩は岩塩を
ゴリゴリとミルで削って掛けた方が断然おいしいです。
ときどきガリッとする塩の歯ごたえを楽しみながら
食べるといいですよ。

ちなみにトマトとか生ハムとかサラダも岩塩を
かけるとおいしいです。塩味がはっきりします。
私は「塩分の取りすぎは高血圧になる」説を
信じていないので刺身とかも、塩とオリーブオイル、
ブラックペッパー、酢をだーっと掛けます。
シンプルな調味料がうまいですよね。

ところで本日、こんなものをもらいました。
夏はやっぱり
「とり源」の日向どり炭火焼き。

お湯で温めるか、レンジでチンします。
夏はやっぱり
おおー居酒屋さんで食べる地鶏の味そのもの。
肉は柔らかくはない。
でもあの独特の炭火の風味はまさに「宮崎」です。
おつまみに良いですね。ビールのお供に。


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