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宮崎の女性向けフリーペーパー「きゅんと」の編集をしております、茸です。取材ウラ話、小話、他愛のない話などを更新していきたいと画策してます。お時間ありましたら、お付き合いくださいませ。

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このブログでは、県内に実際にあるお店や施設を実名で記載しています。ブログの影響力は想像がつきません。ですから、批判や悪口は絶対に書かないことをお約束します。もちろん、ウソは書かないので、事実がないのにほめることもありません。
このルールにのっとり、コメント・トラックバックでも批判や中傷をはじめとするネガティブ情報はすべて削除させていただきます。 もちろん、私の紹介したお店や施設が、実際行ってみて全然良くなかったということもあるでしょう。そのときは大変申し訳ありませんでした。そのことは、ぜひお店や施設の人に直接伝えてください。みんなで宮崎をもっと良くしていきましょう!
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2008年12月10日

オーガニックにひたる

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茸のオフ会、12月20日(土)に開催!
    現在、参加者を熱烈募集中 ~定員約10名先着順です~
    詳しくは11月1日の記事をチェキよ
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今、2月の巻頭特集のリサーチをしています。
テーマは「オーガニック」。
ええ、私が提案しました。きゅんとのなんちゃってナチュラリスト
といえば私のことですよ。電気と車は使いまくりだけど。

というわけでオーガニックカフェに行きました。
オーガニックの雰囲気を体感するためにね。

行ったのは宮崎市のオーガニックカフェ「MAME*MAME」。
橘通沿いにあるんですけどね。山形屋側をずっと南へ
歩いて行って、若草通入り口も通り過ぎて、海幸山幸も
乗り越えて、すぐ。ビルの3階です。

名前は前から知っていたのですが、行ったのは初めて。
すごいところにあるんですね。入り口に反して中は
思ったより広かった。

ここの料理は肉・魚・卵・乳製品を使っていません。
すげー。それなのにチキン南蛮を頼みました。
オーガニックにひたる

おおー。
チキン南蛮だ。

おそるおそる食べてみる。
すごい!本当にチキン南蛮だ!
とても気になる事が2点。
この肉状のものは何なのか。風味も肉っぽい。
でも柔らかい。うまい。
あと、上にかかっているタルタルはどうやって作ったのか。
マヨネーズなしで、どうやって…。
でも味はタルタルソースなの。不思議。

とてもおいしかったです。
本当に。
丁寧に作られた料理を食べてると、本当に満たされた感じが
しますよね。オーガニックってこういうところが好きだ。
オーガニックなモードになったので、今度の特集も
頑張れそうです。

ちなみに。
お店の入り口はこんな感じ。
オーガニックにひたる
靴をぬいでお入りください。
(脱ぎましたら、全身にバターをお塗りください。)

扉を開けるまでがドキドキだけど、有機よ!(←これを言いたかった)


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この記事へのコメント
うわ〜おいしそう!
こちらのお店、確かみやchanでブログ始められてますよね。
チキン南蛮はテンペかなあ。
でもタルタルは想像つきませ〜ん。
食べに行かねば〜。
Posted by 沙夜沙夜 at 2008年12月10日 19:02
こんにちは~!!
うわさのMAME*MAMEです(^^)
記事に書かれてて思わず飛び込んでしまいました・・・
ご来店ありがとうございました♪

そのチキン南蛮の疑問についてお答えいたします。
その肉のようなものは、「大豆グルテン」です。
ボンベルタのB1にあります「ヘルシーフードα」さんで「大豆からあげ」という名前で売られてます(^^)

タルタルソースのマヨネーズは、豆乳で作ってます。豆乳と菜種油をフードプロセッサーで少しずつ混ぜると、固まっていくんです。
それプラス、味噌とてんさい糖、塩、BP、りんご酢、マスタードで作ってます♪
Posted by ayaaya at 2008年12月10日 19:28
↑小麦粉も全身に♪
注文の多い料理店に入る時の身だしなみですね(^_^;)
私は、昨日行きました☆彡
カレー大好きなんです。
Posted by 雨里 at 2008年12月10日 20:39
タイムリー!

通勤時に毎日気になっていたんです。
早速行って、ネタに使わせてもらいます。
Posted by uran at 2008年12月10日 23:30
おおっ!以前NPOみやざきのドネーションに出てたお店だぁ。今度行ってみよっ!!

有機!=勇気!ねっ。(;一_一)
はははっ(^u^)。はい!座布団1枚!!!
Posted by ま~くん at 2008年12月11日 17:36
沙夜さん>
おいしかったですよ〜!
肉や魚はともかく、牛乳も卵も入れないで
あんなに食べごたえのあるおいしい料理が
作れるなんてなあ。
「これはどうやって作ったんだろ?」と
思いながら食べると楽しい。全く分からないけど。

ayaさん>
コメントありがとうございます!
先日、お邪魔いたしました!
大豆からあげ…普通に宮崎でも売ってるんですね。
ジューシーな鶏もも肉っぽい感じだったのに…大豆。
タルタルがすごいと思いました。ほんと。
豆乳かあ〜。多分、だまって食べさせたら
バレないですよね。

雨里さん>
ということは、9日に行かれましたか?
もしかして、1時過ぎごろ?
私もそのころに行きましたよ!
ひょっとして、お会いしてる?

uranさん>
来年春には移転するそうですよ。
行くなら早めのほうがいいかも!

ま〜くん>
…スベると分かっていても、言わなければならない時というのが人にはあるのです。(そうか?)
Posted by 茸茸 at 2008年12月12日 13:29
逢ってます^^
白髪交じりのふくよかな。。。
それが私です
チキン南蛮注文された方ですね
Posted by 雨里 at 2008年12月12日 19:09
「注文の多い料理店」

大好きな作品です♪

ここのお店も気になってます(^^)
Posted by はまchanはまchan at 2008年12月13日 19:06
雨里さん>
やはり!そうでしたか。
ブログってやっぱりいいですよね~!
これからもどうぞヨロシクです。

はまchan>
宮沢賢治はあんまり読んでないのですが、
1度読むと一生忘れないですよね。
銀河鉄道の夜の訳の分からなさとか。
毎回、なんだか釈然としない気持ちにさせられるのです。
Posted by 茸茸 at 2008年12月23日 13:07
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