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宮崎の女性向けフリーペーパー「きゅんと」の編集をしております、茸です。取材ウラ話、小話、他愛のない話などを更新していきたいと画策してます。お時間ありましたら、お付き合いくださいませ。

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2008年10月28日

この作り方で合ってんの

今日は11月21日号のレシピコーナーの撮影をしましたよ。

今回はいろいろスコーンです。
プレーン味はなしで、おやつになるもの、おつまみに
なるもの、軽食になるものなどいろんな味を作りました。

材料はバターと、小麦粉と、牛乳と、ベーキングパウダー。
それにいろんな具材(?)を入れるのです。
で、フードプロセッサーでガーッとまわして終わり。
あとは手でささっと丸めて焼くの。
すさまじく簡単です。バターさえ切っておけばね。

私はクッキーとかパイとか、小麦粉とバターでこねこね
する料理(お菓子?)は面倒なので嫌いですよ。
手もボウルも汚れるし、大変だもん。
でも、フードプロセッサーを使うと一瞬なのね。
びっくりしました。
この作り方で合ってんの

バジル入り〜とか、クリームチーズ入り〜とかいろいろ
作れてとても楽しかったです。本当に簡単。
この方法ならタルト生地とかもいけんじゃね?

最近は加工食品を買うのがコワイでしょ?
少しでも自分で作れば、(他人任せの行程を減らせば)
気持ちは安心ですよね。
まあ、なにより美味しいって言うのが一番なんだけど。
やっぱり雑味がないって言うのかな。
膨張剤、香料、増粘剤、乳化剤…。市販のパンは
本当にいろんな添加物が入ってますもんね。
手作りのは、小麦粉と、バターの味がちゃんとする。

好きな味に調整できるのもいいよね。
ごまが好きだからゴマを嫌というほど入れようとか。
甘いの嫌いだから砂糖なし、とか。
(でもあんまり入れないのも美味しくないの)

うちでも焼いてみたいなってちょっと思った。
でも、押し入れの奥に鎮座しているオーブンを出すことを
考えたら、ちょっとあきらめた。
システムキッチンが、憧れ。


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この記事へのコメント
いい感じの焼き色ですね!
Posted by 日向日向 at 2008年10月28日 20:06
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