茸のきゅんきゅん日記

和菓子屋さんのリサーチをしておりまして。
そういえば一度も行った事のない「菓子匠　壽康庵（じゅこうあん）」
に、行ってみました。
「カフェもっち」とか、有名ですよね。
でも和菓子って見た事ないなあと思って。
正直マンゴーゼリーとかのイメージが強くて、和菓子も
おいしいのかなと思っていたのですよ。

で、買ってみた。
淡雪かるかん。

マジで淡雪みたいなかるかんでした。
ちゃんとかるかんの風味がする。なのに舌触りは
まんま「かるかん」。しかも中は小さい羊羹みたいな？
よく分からないものが入っていた。
うまい。すばらしいなめらかさ。
ちょっと甘めだけど小さいので、お茶請けにちょうどいい
と思いますよ。

あとね、和菓子じゃないけどどうしても買ってみたかった。
コレ。


紫イモの大福。
すごい色。
中はこんなの。


皮も紫色なんだね〜
と思って、食べてみたら中は白い。
白あんみたいなのにクリームチーズが入ってる。
ええー！
普通「紫いも大福」って言ったら「紫芋の芋あん」が
中に入ってるって思うでしょ。
なんでー？　そこでどんでん返しって…
分からん。この感覚。斬新すぎる。というか、ウケる。
しかもちゃんとおいしいというのがなあ…。すごいなあ…

いやー。いいもの見せてもらいましたよ。