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宮崎の女性向けフリーペーパー「きゅんと」の編集をしております、茸です。取材ウラ話、小話、他愛のない話などを更新していきたいと画策してます。お時間ありましたら、お付き合いくださいませ。

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2008年04月26日

終わった〜!

やっと…やっとできた乾物特集!!!
終わった〜!
途中足の負傷などでスケジュールが狂いつつも、
なんとか完成にまでこぎ着けたー!!!
しめて12品+α。
長かった…。

今回、千切りダイコンの冷しゃぶというメニューが
あるんですけどね、まあお好みのドレッシングで
あえて食べるんですけど。
取材したJA宮崎中央国富支店さんから
ドレッシングもらったんですよ。婦人部特製の。
終わった〜!
これねーなんか野菜とかごまとかいっぱい入ってて、
濃厚なんだけど、クリーミーじゃないのよ。
練りゴマじゃなくてすりゴマなのよ。
だからさっぱり。でも味はしっかり。
超うまい。びっくり。
国富のエーコープとかで売ってるらしいのですが
通信販売もできるんだって。
見かけたらチェキしてくださいませ。

しかし…。
今回の乾物特集は、2年間あまりきゅんとで「レシピ」を
担当してきた私の、ある意味集大成ともいえる
特集でありました。
一人でどこまでやれるのか。
レシピを組み立て、調理し、写真を撮る。
そして4ページを構成する。
プライドを掛けて作ったつもりです。
だから正直、
「私は本当にまだまだだなあ」とも思ったし。
でも未経験者からここまで成長した、とも思うし。
いろいろな思いが詰まった特集であります。

そして、何より思うのは。
日本の食はやっぱりすばらしいということ。
私は日本人だから、日本食が一番素晴らしいと
思うのは当たり前ですが。
どれも本当においしくて。
乾物ってそんなに身構えて使わなくても結構
大丈夫な、優しい食材なんだということも知りました。

5/16以降、店頭の国産乾物が売り切れ続出!
そんなニュースになるくらい反響があるといいなと
思います。大いなる野望。

超地産地消の取れたて野菜をほおばるミリー様。
終わった〜!
「美貌の秘密?野菜中心の食生活かしらね」


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