茸のきゅんきゅん日記

自分の中で「絶対ウマイ」と伝説になっている、そんな料理って
ないですか？
わたしはあります。
一つは子供のころ、お祭りで食べた「スズメの丸焼き」。
甘くて、でも肉は硬くて、おいしかった…。
大人になってから食べたスズメは、骨ばっていてイマイチだった。
あれはウズラだったのか…？
記憶が古すぎて、もはや本当に食べたのかさえ曖昧になっていますが
今でもあれは「Best of 鳥」。

そして、実際に食べたことないはずなのに
なぜか絶対おいしいと決めつけている料理。
それが「かにまき汁」。
濃厚で、至福の味…と思っているのですが食べたことはないはず。

なんと、先日そのかにまき汁（冷凍）をもらっちゃったのです。
ああ、とうとうあこがれのあなたとご対面（ご賞味）なのね。
期待ほどおいしくなかったらどうしよう。
むしろ食べない方が良いのかしら…。

まあ、普通に食べましたけども。


一口すすって…ガーン！
期待通りの味ですよ。
うまい！　濃厚！　かにみそだけだと濃すぎるけど、
みそスープ仕立てで幸せのお味。
これは…普通にカニのみそ汁とかするよりもおいしいのでは。
磯の風味もステキです。

…ここまで期待通りってことは、やっぱり食べたことあるのかな？

結局、私の記憶は全くあてにならないことが立証されました。
（ずいぶん前から分かってましたが）