茸のきゅんきゅん日記

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ときどき無性に食べたくなるもの。

それは「辛麺（からめん）」。


高鍋町にも桝元があるので、たまに行きます。
韓国冷麺のあの独特の歯ごたえが大好きで、
しかもピリ辛も好きなので、この麺はホント
無性に食べたくなる。
ニンニクもガツンと効いてるけど、ニラと
卵がおいしいし、スープは鶏ガラで意外に
あっさりですよね。
大阪や東京にも進出しているようで、人気も
全国区になりつつあるみたい。すごいねー。

ちなみに私は3辛がちょうどいいです。
ほとんど辛さは感じないけど、食べてるうちに
大量の汗が出てくるくらい。
5辛だと唐辛子の酸味がちょっと気になります。

宮崎にはコレといった強烈な特徴のあるラーメン
（久留米や博多のような）はないと思うんですよ。
だって、普通にトンコツだもんね。
そんな中でもこの辛麺は宮崎らしいというか、
ちょっと珍しい麺だと思います。
宮崎に旅行に来たら、ぜひとも食べて欲しい
料理のひとつ。
辛麺というけれど、頼めば「0辛」にもしてくれる
ので、辛いのが苦手でも全然大丈夫です。

でもね、韓国冷麺の麺はかなり好き嫌いが
分かれるようですね。苦手な人もいるみたい。
春雨とか糸こんにゃくが好きなら絶対に
気に入ると思うけどね。

ちなみに、麺を食べた後、残ったスープに
ご飯を入れて食べるとウマイそうですが、
いつも麺だけでものすごく満腹になっちゃって
ご飯までたどり着けません。
残念至極。