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宮崎の女性向けフリーペーパー「きゅんと」の編集をしております、茸です。取材ウラ話、小話、他愛のない話などを更新していきたいと画策してます。お時間ありましたら、お付き合いくださいませ。

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このルールにのっとり、コメント・トラックバックでも批判や中傷をはじめとするネガティブ情報はすべて削除させていただきます。 もちろん、私の紹介したお店や施設が、実際行ってみて全然良くなかったということもあるでしょう。そのときは大変申し訳ありませんでした。そのことは、ぜひお店や施設の人に直接伝えてください。みんなで宮崎をもっと良くしていきましょう!
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Posted by みやchan運営事務局 at

2009年07月18日

絶品キムチ

わたくしどちらかといえば酒飲みな方ですので、
スイーツよりもお酒のつまみ的な辛い食べ物が
好きでございます。実は。

で、ときどき無性に食べたくなるのがキムチ。
スーパーとかでも、どこにだって売ってるんですが、
ああいうのはあんまり好きじゃないのですねー。
韓国出身の人が手作りしてる、とかそういう
ハンドメイドっぽい、本格的なのが好み。

で、こないだ西村産婦人科(宮崎市)に行ったとき、
たまたま隣にキムチ屋さんがあるのを見つけてしまった。
お店の名前は「キムチのシオン」。
いかにもキムチ工房兼売り場という感じの店で、
中に入ったら小さな冷蔵のショーケースに
白菜、ニラ、きゅうり、さきいか、生イカの
キムチが並んでおりました。

お店の人が「ご試食どうですか?」と声をかけて
くれたので、全種類試食。
で、まずは白菜と生イカを購入。

白菜キムチは結構辛めで、水気もあんまりない
感じなんです。キムチ鍋とかにしたらそうとう
うまいだろうな~って思う。そのまま食べると
結構くる辛さです。

でね。
特筆すべきは「生イカ」なのです。


これがねーもう相当ウマイです。
キムチというカテゴリーを凌駕したというか。
もうねーイカがみずみずしくてね、ごま油の豊かな
風味と、ちょっとピリ辛なのと・・・たまらんバランス。
超おいしいイカの塩辛から、生臭さを抜いて
ゴマの風味と辛さをプラスした感じよ。
あっという間になくなってしまいます。
どうしようコレ。ほんとにおいしい。
250gで500円なんですけどね、本当にお薦め。

おいしいキムチは体に染み渡る感じがしますよね。
発酵食品だからかな?
すばらしい味に出会ってしまって幸せでございます。  


Posted by 茸 at 19:47Comments(6)ウマウマ話