2009年07月13日
夏はやっぱり
夏でございますね。
今日の15時ごろ、炎天下に駐車していたSX4に
乗り込んだところ、すごかった。
あやうく煮えるところだった。
外気温表示は37℃。
すごいね。人間の体温並だね。
こんなに暑かったかなあ、夏。
こんな季節の楽しみはやはりこれでしょう。
スイカ。
こうやって包丁で切っちゃったほうが効率よく
食べられます。ちょっと厚めに果肉を残せば
皮のお漬物もおいしい。
※スイカのお漬物・・・スイカの表面の緑色した
硬い皮だけ包丁でむき、実と皮の間の白い部分&
食べ残した赤い部分に塩をまぶして1晩置くと
できる。細長く切って醤油とかごま油とか
好きなものをかけて食べる
スイカは塩を掛けて食べますけれども、塩は岩塩を
ゴリゴリとミルで削って掛けた方が断然おいしいです。
ときどきガリッとする塩の歯ごたえを楽しみながら
食べるといいですよ。
ちなみにトマトとか生ハムとかサラダも岩塩を
かけるとおいしいです。塩味がはっきりします。
私は「塩分の取りすぎは高血圧になる」説を
信じていないので刺身とかも、塩とオリーブオイル、
ブラックペッパー、酢をだーっと掛けます。
シンプルな調味料がうまいですよね。
ところで本日、こんなものをもらいました。
「とり源」の日向どり炭火焼き。
お湯で温めるか、レンジでチンします。
おおー居酒屋さんで食べる地鶏の味そのもの。
肉は柔らかくはない。
でもあの独特の炭火の風味はまさに「宮崎」です。
おつまみに良いですね。ビールのお供に。
今日の15時ごろ、炎天下に駐車していたSX4に
乗り込んだところ、すごかった。
あやうく煮えるところだった。
外気温表示は37℃。
すごいね。人間の体温並だね。
こんなに暑かったかなあ、夏。
こんな季節の楽しみはやはりこれでしょう。
スイカ。
こうやって包丁で切っちゃったほうが効率よく
食べられます。ちょっと厚めに果肉を残せば
皮のお漬物もおいしい。
※スイカのお漬物・・・スイカの表面の緑色した
硬い皮だけ包丁でむき、実と皮の間の白い部分&
食べ残した赤い部分に塩をまぶして1晩置くと
できる。細長く切って醤油とかごま油とか
好きなものをかけて食べる
スイカは塩を掛けて食べますけれども、塩は岩塩を
ゴリゴリとミルで削って掛けた方が断然おいしいです。
ときどきガリッとする塩の歯ごたえを楽しみながら
食べるといいですよ。
ちなみにトマトとか生ハムとかサラダも岩塩を
かけるとおいしいです。塩味がはっきりします。
私は「塩分の取りすぎは高血圧になる」説を
信じていないので刺身とかも、塩とオリーブオイル、
ブラックペッパー、酢をだーっと掛けます。
シンプルな調味料がうまいですよね。
ところで本日、こんなものをもらいました。
「とり源」の日向どり炭火焼き。
お湯で温めるか、レンジでチンします。
おおー居酒屋さんで食べる地鶏の味そのもの。
肉は柔らかくはない。
でもあの独特の炭火の風味はまさに「宮崎」です。
おつまみに良いですね。ビールのお供に。