茸のきゅんきゅん日記

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今ですね、6月の特集の制作真っただ中でございます。

今回のテーマは「手打ちめん」。
プロの人に簡単にできる方法を伝授してもらいますよ。
めんができたらソースやらトッピングやらを工夫したいところ
ですよね。
というわけで、その食べ方レシピもお店の人に
教えてもらいました。秘伝のレシピ大公開！

パスタ編では、宮崎市の「setten」さん。
settenさんはパスタを手打ちしてますからね、
きっとぴったりだと思って、お願いしました。
ご迷惑だろうと恐る恐るお願いしてみたのですが、
快く了解してくださいまして、ホントに助かりました。

3品、作ってもらっちゃいましたよ。

お店でも人気のメニューを惜しげもなく公開。

3つとも味見させてもらったのですが（まさか全部
平らげたりしてませんよ）、ううーん！さすがのお味。
っていうかホントおいしいんですけど、作り方を聞くと
そこまで特別なことはやってないような・・・。なぜだ。
パスタやベーコンそのもののおいしさもあるとは思う
けれども、やっぱり腕なんだろうなあ～。

一応私も作ってみようとは思いますが、果たしてここまでの
クオリティが出せるのか（多分無理）・・・。
ミートソース、和風、クリームどれも甲乙付けがたい
おいしさでございましたから、6月の特集が発行された
際にはぜひともトライしてみてください。
そして「なんかイマイチ」だと思ったら、settenさんで
本物の味を確かめてみてください。

うどんの方も、とっておきのお店にご指導をお願いしてるので
楽しみにしてくださいね～。
手打ちパスタの作り方も、パスタマシン不要で1時間ちょっと
で出来上がっちゃう簡単レシピですよ。