2008年11月25日
ケーキで勝負
こないだ残業してたら、小林市「南国屋今門」のケーキを
もらいました。
チーズまんじゅうのイメージが強過ぎて、「今門のケーキ?」
ってピンと来なかったんですけど、おいしかったのです。
私が食べたのは手前のでっかいシューパイみたいなやつ
だったんですけどね、外はパリパリのパイで、中はカスタード。
かなりフレッシュ。そしてなんとバナナがごろんと入ってる。
このカスタードがかなり軽くて、なめらかだけどフレッシュ。
私の好きなタイプのカスタードでした。
軽くバニラの香りがして。
何気に「まるごとバナナ」とかバナナ入りのケーキ大好き
なんですよね。まあコンビニ系はクリームがアレなんで、
あんまり食べないですけどね。ミルクバナナはよく作ります。
また食べたいな〜。でも小林だもんな〜。遠いな〜。
今日はレストランに取材に行きました。
以前リサーチして、うまさを確認してから行ったんですけど。
そしたらお店の人が「マンゴープリンを注文された方ですね」
って覚えてた…。
すごくビックリして(たいていは覚えられてないから)、
よく覚えてますねと言ったら「私は一度こられたお客さんの
顔とメニューはたいてい覚えてるんですよ〜」ってマジで!?
私は顔どころか名刺ももらって1時間以上話をしても
忘れるというのに…。
「接客業ですからね〜。それに覚えられてた方がお客さんも
嬉しくないですかね?」ってそりゃそうですが普通はやりたく
てもできない気がします。
しばらく話していてハッとしました。
彼女は「接客のプロ」なんだ、と。
接客業ってアルバイトも多い業種だし、正直それほど専門性は
ないのではないかと偏見を持っていたです。ぶっちゃけ。
でも、同じ接客業でも全然レベルが違うんだなあ。
そういえば弟がホテルでバイトしていたとき、結婚式場の
壮絶な舞台裏を聞いて驚愕した事があったけれども。
と己を振り返ってみて。
自分は編集のプロと言えるほどの専門性も、技術もないなあと。
その仕事でお金をもらっているだけでプロと言えるならプロだけど。
熱意はありますが、実力は伴わない。
彼女がすごいと思ったのは、意識は高いんですが、全然ムリヤリ感が
ないんです。楽しいからやってる、という気持ちが伝わってきて。
いやー久々に心を揺さぶられる出会いでした。
日々精進。うむ。
もらいました。
チーズまんじゅうのイメージが強過ぎて、「今門のケーキ?」
ってピンと来なかったんですけど、おいしかったのです。
私が食べたのは手前のでっかいシューパイみたいなやつ
だったんですけどね、外はパリパリのパイで、中はカスタード。
かなりフレッシュ。そしてなんとバナナがごろんと入ってる。
このカスタードがかなり軽くて、なめらかだけどフレッシュ。
私の好きなタイプのカスタードでした。
軽くバニラの香りがして。
何気に「まるごとバナナ」とかバナナ入りのケーキ大好き
なんですよね。まあコンビニ系はクリームがアレなんで、
あんまり食べないですけどね。ミルクバナナはよく作ります。
また食べたいな〜。でも小林だもんな〜。遠いな〜。
今日はレストランに取材に行きました。
以前リサーチして、うまさを確認してから行ったんですけど。
そしたらお店の人が「マンゴープリンを注文された方ですね」
って覚えてた…。
すごくビックリして(たいていは覚えられてないから)、
よく覚えてますねと言ったら「私は一度こられたお客さんの
顔とメニューはたいてい覚えてるんですよ〜」ってマジで!?
私は顔どころか名刺ももらって1時間以上話をしても
忘れるというのに…。
「接客業ですからね〜。それに覚えられてた方がお客さんも
嬉しくないですかね?」ってそりゃそうですが普通はやりたく
てもできない気がします。
しばらく話していてハッとしました。
彼女は「接客のプロ」なんだ、と。
接客業ってアルバイトも多い業種だし、正直それほど専門性は
ないのではないかと偏見を持っていたです。ぶっちゃけ。
でも、同じ接客業でも全然レベルが違うんだなあ。
そういえば弟がホテルでバイトしていたとき、結婚式場の
壮絶な舞台裏を聞いて驚愕した事があったけれども。
と己を振り返ってみて。
自分は編集のプロと言えるほどの専門性も、技術もないなあと。
その仕事でお金をもらっているだけでプロと言えるならプロだけど。
熱意はありますが、実力は伴わない。
彼女がすごいと思ったのは、意識は高いんですが、全然ムリヤリ感が
ないんです。楽しいからやってる、という気持ちが伝わってきて。
いやー久々に心を揺さぶられる出会いでした。
日々精進。うむ。