茸のきゅんきゅん日記

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今日は朝から小林まで疾走！
遠方取材はココロオドルね。

小林にある「村田椎茸本舗」さんの農場に取材に
行ったのです。干し椎茸について聞きに。

前に一度、行ったことあるんですよね実は。
プライベートで。
中に食堂があって、珍しいキノコも出してくれる
キノコづくしのコース料理を食べたのです。
すんごくおいしかったのでよく覚えてる。

私は「茸」と名乗ってるくらいですから、
キノコ大好きなわけですよ。
そのキノコの専門家に話をうかがえるわけですから
そりゃあ盛り上がりますよね！

工場も見せてもらったの。

収穫間際のヤマブシタケ。
前、スーパーに売ってて食べてみたんだけど、
煮たらすっごい小さくしぼんでしまって
ちょっと悲しかった。
味はねえ、あんまりない。
だけどこの独特の形状と歯応えは、ちょっと普通の
食べ物じゃないね。
仙人は霞を食べてるっていうけど、コレを食べてるのを
見間違えたんじゃないのかしら。
白くてすごくキレイだから。

収穫されたばかりのシイタケ。

私はシイタケも大好き。

マイ茸ランキングは
１位　シイタケ
２位　なめこ
３位　そのほかすべての茸
つまりはシイタケとナメコが好きってことですね。

それにしても変わったものを売ってるよなあ。

干しシメジに干しマイタケ。
おいしいのかしら。

干し椎茸の上等なのを撮影させてもらったんですが、
なんとそれをお土産にもらっちゃったのだー。
どうしようどうしよう。
こんなりっぱなの。
もちろん、紙面に登場する料理に使わせて頂きます。
あんまおいしそうに写ってなかったら、
料理制作者（私）か撮影者（私）が悪いのです。
ゴメンよーシイタケ君。