プロフィール
宮崎の女性向けフリーペーパー「きゅんと」の編集をしております、茸です。取材ウラ話、小話、他愛のない話などを更新していきたいと画策してます。お時間ありましたら、お付き合いくださいませ。

!ATTENTION!
このブログでは、県内に実際にあるお店や施設を実名で記載しています。ブログの影響力は想像がつきません。ですから、批判や悪口は絶対に書かないことをお約束します。もちろん、ウソは書かないので、事実がないのにほめることもありません。
このルールにのっとり、コメント・トラックバックでも批判や中傷をはじめとするネガティブ情報はすべて削除させていただきます。 もちろん、私の紹介したお店や施設が、実際行ってみて全然良くなかったということもあるでしょう。そのときは大変申し訳ありませんでした。そのことは、ぜひお店や施設の人に直接伝えてください。みんなで宮崎をもっと良くしていきましょう!
※詳しくは、ブログにおける名誉毀損罪についてお調べください
みやchan インフォ
みやchan ホームに戻る
みやchan facebookページみやchan twitter

スポンサーリンク


上記の広告は一定期間更新のないブログに表示されます。新しい記事を書く事で広告が消す事ができます。

  

Posted by みやchan運営事務局 at

2008年02月11日

干し柿クッキング

今年は干し柿を作ったんですけどね(主に父が)。
食べごろに完食できなかったのですよ。
案の定、黒くて硬いカタマリになってしまいました。

ネットで調べたら、干し過ぎた干し柿はワイン漬けにする
らしいと知りまして。
とりあえず冷凍保存してみた干し柿で実験。

イマイチな可能性もあるので、まずは小規模(7個)でスタート。

ヘタはないほうがいい気がしたので取り除いてみた。

安い赤ワインを買ってきてひたひたに注ぐ。

で、冷蔵庫に入れてみた。

そして、一昼夜経ったものがこちらです。

・・・ふくれた?

恐る恐る中を割ってみる。

やわくなっております。

甘くておいしい~!ってのを想像しておりました。
で、食べた感想。
・・・強烈に酒くさい。
ちょっとワインがきっついですよ。
甘みはかなり薄まっております。ダメじゃん!
砂糖が要ったのかな?
てか冷凍保存OKなら、食べごろのうちにさっさと冷凍すれば
良かったんじゃないかな。
だいたい作りすぎた料理のリメイク、ってロクなものが出来ない。
やっぱそのままが一番うまいですな、的残念な結末。

・・・・・・干し柿のてんぷら、ってのもあるラシイネ。  


Posted by 茸 at 18:20Comments(2)OFFの日レポ