茸のきゅんきゅん日記

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「赤江ラーメン」って知ってますか？
ベスト電器宮崎本店の近くにあったラーメン屋さん。
今は移転してしまったらしいのですが、ここの跡地が去年、
おしゃれなお店になりました。

パッと見、美容室。
でもガラス張りの窓から中をのぞくと厨房が見える。バー？
前から気になっていました。
というわけで、行ってみましたよ。

お店は「イタリア料理　ポルコスピーノ（Porcospino）」。
レストランでした。ランチもやってます。
ランチは1,000円、1,500円、2,500円の3コース。
どれもパスタ・ドリンク付き。
パスタは本日のパスタ3種＋ピザ1種から選べます。

中に入ったら、予約がいっぱいだったみたいでした。
あらーと思ったらお店の人が「奥の部屋でもいいですか？」
というので、いいですよーと言いましたら
個室に通されました。
むしろこちらのほうこそ「いいんですか？」ですよ。
飛び込みなのに。

コソコソ話するにはぴったりのお席ですよ。

私は1,500円のランチを注文しました。
前菜とデザートが付いてるから。
前菜っておいしいですよね。おいしいものとチョコチョコっと
食べるのが大好きだ〜！

まずは前菜。

カルパッチョに生ハムのサラダ、ひよこ豆のスープ。
パンも手作りのフォカッチャが出てきました。いい♪

で、パスタ。

ピリ辛のペンネにしましたよ。
辛さはちょうどいいくらい。トマトがフレッシュで
おいしかったです。でもパスタのほうがボリュームが
ありました！次回はパスタだ！

デザート！

さわやか系のアイスとプリン…じゃないやブリュレだ。

なかなか感じの良いお店でした。
去年8月にできたばかりだそうですよ。
もうそんなに経ってたんだ…。
またヒミツの会合に使いたいと思います。

結構予約が入っていたので、行くときは電話したほうがいいかも。
電話番号は0985-59-0171です。  

今日は1月11日。鏡開きです。
鏡開きの日はおぜんざいを食べるのです。


おぜんざいといえばつぶあん。
私は結構おしるこの方が好きかも。
口に残るアズキの皮があんまり得意じゃありません。
皮まで柔らかく上手に煮てあるときはいいですけどね。
今回のは柔らかくておいしかった。
でっかい鍋で半日煮込んでいたそうですから。


じゃああったかいものつながりで、冬においしいドリンクの
レシピを紹介しちゃおうかな。

茸のおうちの甘酒

材料（マグカップ約10杯分）
酒かす…1袋（500gくらいかな）
砂糖…大さじ４〜６（好みで）
日本酒…100cc（好みで）

作り方は簡単。
1.　酒かすを手で軽くちぎってミキサーに入れ、水も加える。
2.　なめらかになるまでミキサーに掛けたら、砂糖も入れる。
3.　鍋に移し替えて、日本酒を加えて加熱。
4.　軽くひと煮立ちさせてできあがり。
水の量でお好みの濃さに調節してくださいね。
バーミックスがあると、鍋で直接ガーってできるので便利。

日本酒を入れないとお酒っぽくない味。
ちょっとつまらないですね。
高校生のときかはテスト勉強の夜食（？）とかに
飲んでました。
ほかほかしていいです。

でも！
実は酒って、体を冷やす「陰性食品」だそうですよ。
飲んですぐは火照って体が熱くなるみたいに感じますが、
じわじわ冷えてくるそうです。
なので、よっぱらいが夜道に寝てて凍死したりするのも
道理なんだとか。びっくりですねー。
ちなみに砂糖もそうですって。
だから暑いタイとか激甘デザートが多いんですかね。

というわけで、甘酒（というかほとんど酒）のススメでした。  

昨日の記事が好評みたいでとてもうれしい茸です。
コメント数が9件もあったよ。ヤッタネ！
今後ともどうぞよろしくお願いします。

今日、大塚に取材に行きましたら、新しいお店を
見つけました。

anew（アニュー）宮崎大塚店。
アニューっていったら自然食品とか有機野菜とか、
皮膚に優しい石鹸とかそういった商品を取り扱うお店ですよね。
宮崎神宮駅前の鳥居の近くにもありますな。

そりゃやっぱ下見するでしょと思って入ってみたら
できたばっかりみたいでとってもキレイ。
お菓子や調味料、ジュース、野菜、いろいろあって
すごく楽しかったです。
普通のお店にはあまり置いてない商品がほとんどだから
見てるだけでも楽しいですよね。

お店の人に聞いたら前は太陽銀行の隣にあったらしいの
ですが、昨年11月に移転したそうです。
ほー。存在自体知らなかった。不勉強ですよ。反省。

今日の収穫。

カップで作るスープとか春雨とかってなんで買いたく
なるのかな？
あと「きなこねじり」も硬い「いりこもち」みたいで非常に
気になりましたね。ヘム鉄をたくさん含んでいるそうで。
別に貧血じゃないけど、きなこが好きだから買ってみた。
そして大本命の「味の母」。
母の味じゃないよ。味の母。
みりんとか酒の代わりに使えるんだそうです。
どんな味なんだ〜！発酵系の食品だそう。
何を発酵させたんだ〜！こういうよく分からない調味料は
とってもそそられますね！ナンプラーとか芝麻醤とかね！

場所は大塚のマルショクから大塚台に上がる道沿い。
大型手芸用品店「Tokai（トーカイ）」やほっかほっか亭の
前にありますよ。隣は宮銀です。
おもしろいので行ってみて下さい。
  

先日、我が家で傷害事件がありました。

被害者は西都市に住む会社員、Y代さん（5X歳）。
庭に出て洗濯物を取り込んでいたところ、何者かにいきなり
足を切りつけられました。
幸い命に別状はなく、全治5時間の軽傷。

犯人はその場で取り押さえられました。

＜連行される容疑者・トラちゃん（仮名。住所不定、無職、年齢不詳）＞

調べによると、トラちゃんはいつものように晩ご飯をもらおうと
Ｙ代さんの足にスリスリしてコビを売っていたところ、
Ｙ代さんは足の置き場に困り、片足をトラちゃんの目の前で
フラフラさせてしまったとのこと。

目の前になんだか目障りなものがあると感じたのか、
おなかが空いていたのか、トラちゃんはついガブリ。
警察（茸）に対し犯人は「気が付いたら野生の本能が目覚めて
しまった」と力なく答えました。

逮捕された被告人は西都地方裁判所猫傷害課で
本日、審判を受けました。

本人が反省している点、またフラダンスを習っている被害者の
奇妙な足の動きで、ついカッとなっても仕方ないという
弁護側の主張が一部、情状酌量として認められ、
3日間の5％減俸（キャットフードドライタイプ）との
判決が下されました。

今後、気をつけるように。（裁判長・ミリー様）

やっぱり暴力はダメ！ゼッタイ！  

今日は取材で都城まで行きました。
お昼ご飯を食べる時間があんまりなかったので、今日のランチは
「ラーメン」です。

行ったのは都城市にある「かま源」さん。
都城警察署とかの近くにありますよ。
限定塩ラーメンを食べました。680円。何が「限定」なのかな？

れんげはアップになってるわ蛍光灯は写り込んでるわ
すごい写真ですが、怪しまれないようにこっそり一発撮りなので
その辺はご了承ください。
私は塩味が好きなので、かなり好みの味でした。

この店は化学調味料を一切使ってないんですよ。
そんなの当たり前でしょって思います？
私は思ってました。
でも、ラーメンって結構ジャンクな食べ物で、
使い道のない豚の骨やら鶏肉のガラやらぐつぐつ煮て、
味●素とか化学調味料をドカンと入れて作るっていうのは
結構多いらしいんですよ。ショック！

塩ラーメン、塩味がしっかりしています。かなり。
でも、食べた後にのどが渇いたりしなかったし、
後味がいつまでも「ラーメン」ってこともなかった。
これは初めてかも。うん、次は中華そば（480円）だ。

そして、今日は三股町も行きましたよ。
ココに取材です。★環境プランニング エコぴあ★
いやあ「みやchan」にはいろんな方がいて助かるなあ。

今回の取材目的はコレ。

生ゴミを消滅させる処理機「くうたくん」。
堆肥にするんじゃないんですよ、消滅させるんです。
正確に言えば、水蒸気と炭酸ガスに変えます。酵素の力で。
すごいですね！
粉砕とか、堆肥化っていうのは結構あるんですよ。
だけどこれは消滅ですからね。
しかも！電気は不要。追加の酵素なども永年不要。
1台買えば、半永久的に使えます。9,800円（税抜）。

コンポストは市町村から補助金が出る場合がありますよね。
これも申し出れば補助が出るかも。市町村によって違うので
なんとも言えないのですが。

このマシン（？）の開発・普及活動を行っているのが85歳の女性で
すごいバイタリティがあるのです。
今日はその方にもお会いできて、とても良かった。
たまたま年末「こんなテーマやろうかなあ」と思いついて、
エコぴあさんに初めて連絡したら
「年明けに開発者がいらっしゃるんですよ〜」「え〜！」みたいな。
運命の出会い。うん。

そしたら＠焼きあじさんも来られてました。
びっくり！　昨年11月の取材のとき以来です。
熱心にお話を聞いておられました。

今日は非常に有意義でした。
というわけで、帰ったらめちゃめちゃ原稿がたまってます。
まだ帰れない。ちえ。  

今日は仕事始めでした。

いやはや9日間も休むとなんだかやる気が出ないなあ〜とか
思う間もなく、次の締め切りが迫っております。
次回は2月1日号。正月気分も一気に吹き飛びますね。

今日は、お正月ということでランチは豪勢に。

県庁近くにある弁天寿司となり「空〜Kuu〜」へ。

すしランチが850円で、手軽にすしが食べられますよ。

私は「チキン南蛮巻き」セットを注文。

む。アップ過ぎてよく分かりませんね。
チキン南蛮の巻きずしと、レタス巻き、鉄火巻きのセットです。
茶碗蒸しもお吸い物も付いてます。
久しぶりのすし…。ウマイ！

思うのですが、お寿司屋さんのすしと、回転寿司やスーパーで
売ってるパック入りのすしってなんか違いますよね。
お寿司屋さんのは「すし」っていう料理なんだけど、
後者は「シャリの刺身のせ」って感じ。
魚とご飯の一体感がないのですよ。
ううむ。
やはり職人芸だから？
あと、お吸い物とかちょっとした小鉢がやたらウマイ。
これもなんでしょうかね。
ダシが違うのかな？

以上、お寿司屋さんが好きだけれども
財政上の都合であまり食べられない茸がお送りする
涙のすしレポートでした。  

お正月、こってり贅沢なものばかり食べていたせいか、ちょっと
胃がもたれ気味の今日この頃。

そんな時は蕎麦なんていいですよね。
私はどちらかといえば、ぶっとくてブチブチ切れてる田舎蕎麦よりも、
細くて歯ごたえのある手打ち蕎麦のほうが好みです。

今日は高鍋町の「蕎麦惣」まで行ってきました。

ここには開店してすぐに2回ほど行って、それ以来ずっと御無沙汰。

今日行ってみたら、絶えずお客さんが入ってきてびっくりしました。
前は、お店の人もまだ慣れてない感じで、「おいしいですか？」と
不安そうな顔をされたものですが、いまやすっかり御主人も
蕎麦屋の亭主といった貫禄が出てきています。
お店のスタッフも感じがいい。

私が頼んだのは海老天ざるそば。945円くらい。（あいまい）

ここの海老天は抜群のおいしさです。繊細な味わい。
これぞ蕎麦屋の醍醐味です！（そうか？）

そして、もちろん蕎麦も小気味いい歯ごたえに爽快なのど越し。
小鉢のゴマ豆腐も、お漬物も、デザートも美味でございました。

場所は舞鶴公園近くにある、回転寿司「舞鶴」のお隣です。
でっかいログハウスの隣でもあります。

高鍋も結構いろいろおいしい店ありますよね。
また紹介します。  

実はおととい、都城に行ったのです。
神社にお参りに。

私のお宮参りの神社が都城の「神柱宮」なので、お正月には
家の近くの神社に三社参りに行くだけでなく、こちらのほうにも
お参りをするのです。
ちなみに、月に一回とかマメに行き始めてから、なんだか運が
良くなったような気がします。
近頃ツイてないな～とお感じのアナタ、まずは神社へ。（←勧誘）
まあ私の場合は、神社の近くにある公園でぼんやりするのが
好きなだけですけどね。

というわけで、1月3日、まだ三が日のうちに行きましたら、
駐車場もいっぱいで大変でした。屋台も出てるし。

境内には獅子舞がいるし。


餅つきはやってるし。


お餅は振る舞いでした。
しっかり頂きました。ウマイ。


太鼓も演奏されて、大変にぎやかでしたよ。

地域の人が集まって、餅をついたり、獅子舞を出したり、
太鼓をたたいたり、屋台を出したりするというのは、
すごくいいことだと思うんですよね。
「おめでとう」「久しぶりだね」というあいさつが飛び交って、
笑顔が溢れて、すごくエネルギーを感じました。
神様というのは、こういうエネルギーが集まるところに
きっと来るんだろうなあ･･･感慨無量。
まあもともと神様はココに住んでるんだろうけど。

お正月から元気をもらえたみたいです。
  

とうとう本日、きゅんと「ブログ特集」が発行しました！

今日の宮日新聞に折り込まれてましたよ！

もし、宮日新聞を購読しているのに「きゅんと」が入っていないという
方は、宮日新聞社へ御一報を！　きゅんとは県下全域、どの地域も
例外なく配布されているはずなので。
よく言われるんですよね。「うちは宮日だけど見たことないなあ～」って。
でもその場合、たいていは奥様か娘さんが先に抜き取っている
みたいですけど。

発行されて丸1日経ちました。
アクセス数、初の150オーバー！
ありがとうございます。ありがとうございます。
もちろん、まだまだ伸ばしていけるよう続ける所存でございます。

それにしても連休というのはヒマですね。
テレビがお友達。
そういえば、録り溜めていたテレビドラマ「相棒」を見ておりましたら、
劇中で使われていたテレビが「ＴＯＳＨＩＢＡ ＲＥＧＺＡ」でした。
うちのテレビとおんなじだー。
こういうふうにテレビ番組（ドラマとか）に商品を自然（？）な感じで
登場させ、宣伝効果を得る広告方法のことを
「プロダクトプレイスメント」というそうです。
普通にＣＭにしてしまうと、録画族は早送りしてしまいますからね。
あ、そういえばこのＲＥＧＺＡ H3000のうたい文句は
「すべての時間を大切に暮らす」なんですよ。
テレビにハードディスクが内蔵されていて、簡単に録画・再生が
できるから。

正直、このうたい文句にはちょっとびっくりしました。
だって、テレビってほとんどCMを提供しているスポンサーが
お金を出してるから番組が作れるわけでしょ。（NHKを除く）
CMを見てもらわなきゃ、TV番組なんて意味がないわけだし。
だから視聴率にあれほどこだわるのに。
それを、根底から覆す「時間を大切に」。
おおおー。合理的な考えです。

ん？というか、既にTV番組にCMを差し込むという手法自体が
すでに陳腐化してるということかな。
ドラマ「相棒」で主人公の杉下右京さんがひょいとTVの裏から
顔をのぞかせるシーン。
しっかりと「REGZA」のロゴがアップで映ってましたよ。

嫌いなブランドのものだとムッとするところですが、
愛用しているメーカーだったので別に構いません！
でも「相棒」のお正月特番がどうやら宮崎では放送されないようで
そちらのほうがよっぽどショックですよ！
ひーどーいー！予告だけ見せといて・・・  

あーどうしてこうも宮崎はおいしいものが多いのですかね。

今日のお昼はずっと前から気になっていた、「黒乃家」（高城）に
行きました。ちょっとかっこいいラーメン屋さんです。


結構前に、都城本駅前にあるラーメン店「かどや」に
取材に行ったんですよ。
そしたら、オーナーさんがすごいラーメンに詳しい人で。
いや、ラーメン屋さんだから当たり前って思うかもしれませんが、
作るのが好きなのと、食べ歩くのが好きなのとは
意外と違ったりするもんですよ。
この方はいろんなところを食べ歩いている人だったのです。

かどやさんは、宮崎には珍しくトンコツがないラーメン店なんですが、
ここのしょうゆはすごい！
魚ダシの風味がガツンとする、男麺（？）。
それと、麺自体がおいしいのも特徴ですね。
で、おいしいラーメン屋さんを聞いたのですが、
･･･今思えばとんでもない失礼な質問ですね！あららら。
いやいやいやついついラーメンで熱く話し込んでしまったもんで。
そこの人が教えてくれたのが、この「黒乃屋」さんだったのです。

だけど、ちょっと都城市内から離れているのでなかなか
行くチャンスがなくて。
たまたま前を通っても、ご飯の時間じゃなかったりして。
うまくいかなかったんですよね。

で、ようやく今日に至る。

店に入ったら、「担々麺」がどかんと書いてありました。
たーんたーんめーん！
私の大好物ですよ。

というわけで、迷わず注文。担々麺600円なり。


平ぺったくて太めのしっかりした麺が食べ応え◎！
辛さは控えめ！（唐辛子はテーブルにあります）
そしてこっくり染み渡るゴマの風味まろやかなスープ！
こんなにゴマゴマ濃厚な担々麺は久しぶりです。

ラーメンって結構、食べ終わって物足りない、なんてこと
多いですよね！（アレ？私だけ？）
でもここのはとにかく満足感でいっぱいになります。

なぜか食後にシャーベットが出てきました。
サービスだそうです。
お正月だから？わーい！

味噌ラーメンもおいしそうだった。
多分、リピする店です。
近くを通りかかったら、行ってみてください。
国道10号線沿い、「味のスカイライン」の隣ですから。  

毎年1月2日は、親戚の家（本家）に集まります。
本家の伯母さんはとても料理が上手なので、毎年
お正月の料理を楽しみにしています。

実は、昨年12月21日に発行したきゅんとの「レシピ」コーナーで
紹介したフルーツきんとんは、この正月の集まりで
定番になっているメニューなのです。
大好物なので、作り方を盗み聞きして、こっそり載せました。
作ってみた人いるかな？　おいしかったでしょ？

いつも本家はきれいなんですけど、お正月は特に華やか。
こういうのも飾ってありました。寄せ植え？

人のうちに行って驚くのは、庭や家の中がキレイに飾り付けてあること。
毎回MONOのコーナーでたくさん雑貨屋さんに行っているくせに
実はインテリアに対してまったく才能がありません。
私に情緒がないからだと思います。

こういうの、見るのはすごく可愛くて楽しいんですけどね。

というわけで、今日は御馳走をたらふく食べておなかがパンパンです。
今年もいい年だなあ。  

あけましておめでとうございまーす！

いやー2008年、あけましたねえぇ。
みなさまいかがお過ごしですかぁ？
おっといけない、オープニングが正月特番のノリに。

今年は年賀状の到着がめちゃ早かったですよ。
朝イチに届いてました。
やっぱり民営化だからですかね。やるねぇ。

元日は、お雑煮を食べて、三社参りをしますよね。
３ヵ所の神社にお参りをするのです。

私の実家は西都市ですので、
まずはココ！「縁結びの神様　都万（つま）神社」！
（K-1のノリで巻き舌を効かせて読むべし）

今年は時間が遅かったので人が少ないです。
なんと、新しいアトラクション（違）もできていました。

この木のウロを、願い事を唱えながらくぐると叶うという。
どこかで聞いたような願掛けだがまあいいだろう。
こういうのは大好きなのでとりあえず試します。

続きましてー。（ショートコント？）
わが家の氏神様「南方（みなみかた）神社」～

ここはあの有名なうなぎ屋さん「入船」の正面にあるので
みんな知ってるかも。
大木もあって、自然豊かですよ。

赤い丸に囲んであるのが人間です。大きさが分かるかな？
神社は自然界のパワーがみなぎっているところに建てられて
いるというけれど、そうかもなあと思わせる雰囲気があります。

そして･･･最後の難関が「速川（はやかわ）神社」。
ここは受験の神様としても有名ですが、
一生に一度のお願いなら必ずかなえてくれるという
言い伝えがあります。
そんくらいの御利益はありそうだと思わせるのが、この参道。



社までとんでもない急傾斜のセメント張りの細い道が続いているのです。
距離は800メートルくらいと大したことないのですが、
とにかく傾斜が急！
登る時もきついし、降りる時も危険。
寒いのでコートを着ていくのですが、着いた頃には汗ばむほど。
周囲の年配の方々は、この神社にたどり着けるかどうかで
毎年の体力の衰えを計っているようです。
私は「今年は足がふらつくなあ」と思っていましたら、
駐車場の屋台で「はし巻き」（薄いお好み焼きを箸に巻きつけた軽食）を
食べたら治りました。
おなかが空いてただけかい。

何はともあれ、今年も無事に家族揃って三社参りができて
良かった良かった。